Os protagonistas da vindima

As Vindimas...

A Uva... Ainda na cepa...

Descansar...no fim do dia... também é preciso...

O Jorge (em tronco nu - um dos herdeiros)

A Susana (casaco vermelho - namorada do Jorge)

A Avó Helena (na cadeira de rodas - A proprietária)

A Ana (sentada ao lado da Avó - minha mulher - não se vê mas já são dois)

A mãe da Susana (de costas)

Os Romenos (ao fundo - que deram uma grande ajuda nas vindimas)

O Armazenamento... Cascos ou pipos de madeira...

A Prensa

Não é a ultima tecnologia... mas é bem diferente da antiga... embora o método seja o mesmo: apertar... até o fuso é parecido...

O Lagar... como antigamente...

O esmagador

As uvas no tegão antes de serem esmagadas

Este espaço serve apenas para receber as uvas do tractor (reboque) e encaminha-las, a um ritmo que permite ao esmagador apertar os bagos de modo a retirar-lhes o liquido.

A chegada das uvas... nem sempre é assim tão facil...

É importante que as uvas não permaneçam demasiado tempo até serem esmagadas... e que cheguem em bom estado de conservação.

Esta é a ADEGA dos PALHEIROS

É apartir daqui que se inicia o processo de transformação... as uvas entram na porta da direita e depois... bom depois vamos ver...